صمغ عربی ( ARABIC GUM ) و یا صمغ آکاسیا که از درختی به نام صمغ سنگالی بدست می آید..
صمغ عربی با رنگی سفید مایل به زرد و محلول در آب یکی از صمغ های پر کاربرد در صنایع مختلف از جمله صنایع غذائی ، آرایشی ، بهداشتی میباشد .
صمغ عربی و یا صمغ آکاسیا صمغی است طبیعی که بعنوان پایدار کننده در صنایع غذائی از جمله در تولید نوشابه ها ، ژله ها ، مربا ها، سس ها ، آدامس و در تولید آبنبات کاربرد دارد
صمغ عربی ترکیب پیچیده ای از ساکارید ها و گلیکوپروتئین هاست .
