استیویا یک گیاه است که ارتفاع آن به یک متر میرسد با برگ هائی بسیار شیرین و بومی آمریکای جنوبی
شیرینی استیویا ۲۵۰ برابر شکر است.
استیویا قندی طبیعی و بسیار مفید است و به کاهش فشار خون و قند خون کمک میکند.
استیویا جایگزین بسیار خوبی برای قند های مصنوعی چون آسپارتام و آسه سولفام میباشد و مقاوم به حرارت میباشد .