سوکرالوز با فرمول شیمیائی C12H9CL3O8 یک قند مصنوعی بدون ضرر ، بدون کالری است...
سوکرالوز یک شکر مصنوعی مشتق شده از شکر است که هر کیلو از سوکرالوز برابر ۶۰۰ کیلو گرم شکر شیرینی داشته سوکرالز سریع از بدن عبور میکند و ماده ای خنثی و مطمئن است
از خصوصیات خوب سوکرالوز ها میتوان به موارد زیر اشاره نمود :
- حلالیت بالا در آب
- مقاوم در برابر دما
- شیرینی معادل ۶۰۰ برابر شکر
سوکرالوز وارد شده توسط شرکت رایان شیمی از کشور آلمان با بهترین کیفیت میباشد
از سوکرالوز در تولید انواع کنسرو و آبمیوه و شربت ، انواع شیرینی ها و کیک و کلوچچه میتوان استفاده نمود
بدلایل مزایای گوناگون سوکرالوز از جمله شیرینی مطلوب و بدون کالری بودن و بدون ضرر بودن این محصول امروزه به یکی از پر مصرف ترین قندها بخصوص در کشورهای اروپائی شده است .
